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「大切な人に作りたい料理」ってどんな料理？
今日は、私が個人的にすごく好きなレシピブログ
『大切な人に作りたい料理』 を紹介させてください。
運営しているのは、
1990年生まれの料理好き会社員・ヨシさん。
チェックポイント
「自分自身のレシピを忘れないよう備忘録としてブログをはじめました」
というコンセプトでスタートしたブログなのですが、
載っているのはどれも
- 記念日
- 家飲み
- 普段ごはん
に使える 外さないレシピ ばかり。
「料理は好きだけど、レパートリーがマンネリ気味…」
「大切な人とのごはん、できれば失敗したくない…」
そんな時に、すごく心強いレシピが揃っています。
ブログの特徴３つ
① 記念日〜普段ごはんまで一緒に食べたい料理が揃っている
ブログのトップには、こんなテーマが掲げられています。
大切な人に作りたい料理
記念日・家飲み・普段ごはんの外さないレシピ
がっつり系のおかずから、お酒のおつまみ、
おもてなしにも使える華やかレシピまで、幅広く載っているので、
- 「今日は家飲みだから、つまみを何品か作りたい」
- 「ちょっと特別感のあるごはんを出したい」
- 「仕事終わりでも作れる、簡単＋おいしいおかずが知りたい」
といったシーンにぴったりです。
② レシピが「ちゃんと作れる＆ちゃんとおいしい」
印象的なのが、「作りやすさ」と「おいしさ」のバランスの良さ。
たとえば…
- 簡単チャーシュー
→ 「簡単に作れて、お酒のつまみにもご飯のおかずにもなる」とあるように、
手間はそこまでかからないのに、しっかりメインを張れる一品。 - やみつきキャベツ
→ 切ったキャベツと材料を混ぜるだけの、超お手軽レシピ。
忙しい日や、あと一品ほしい時の味方になってくれます。 - がっつりポテサラ
→ 具材は「じゃがいもとベーコンのみ」というシンプルさ。
それでもがっつり満足感が出せるように工夫されています。
どれも「レシピを見る → 作ってみる → ちゃんとおいしい」が想像できる、
再現性の高いレシピばかりです。
③ 調理器具の紹介もあって、キッチンづくりの参考になる
レシピだけでなく、
- いつも使っている調理器具
- おすすめ調理器具（包丁・鍋・フライパン・小物）
といった記事もあります。
実際に使っている愛用品を紹介してくれているので、
- 「そろそろちゃんとした包丁が欲しい」
- 「鍋やフライパンを買い替えたい」
- 「何から揃えたらいいか分からない…」
という人の、キッチンづくりの指針にもなります。
「この料理を、この道具で作ってるんだな」とイメージが湧くと、
レシピもより身近に感じられます。
気になるレシピをいくつか紹介
ブログ内にはたくさんレシピがありますが、
個人的に「これ気になる！」と思ったものをピックアップしてみます。
簡単チャーシュー（2025.05.14）
- お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもなるチャーシュー
- 「簡単に作れる」と書いてあるのが嬉しいポイント
煮豚やチャーシューって、
「ハードル高そう…」と感じる人も多いですが、
ヨシさん流なら、家飲みの定番になりそうです。
やみつきキャベツ（2025.05.14）
- キャベツを好みの大きさに切って、材料と混ぜるだけ
- 忙しい日や、あと一品ほしい時にぴったり
袋詰めキャベツや、余ったキャベツの消費にも良さそうで、
常備菜候補になりそうな一品です。
がっつりポテサラ（2025.05.14）
- 具材は「じゃがいも＋ベーコンのみ」
- シンプルなのに“がっつり”食べごたえあり
具材が少ないからこそ、
じゃがいもとベーコンのおいしさが引き立つポテサラ。
家飲みの大皿にも良さそうです。
おもてなしにも使える焼き鯖寿司（2025.05.14）
- おもてなしやイベント時に喜ばれる焼き鯖寿司のレシピ
ちょっと手をかけたごちそう感が出るのに、
お寿司屋さんで買うよりも 「手作りだからこそ伝わる特別感」 がプラスされます。
サラダにも使えるローストビーフソース（2025.01.04）
- ローストビーフに合う簡単ソース
- 鍋やフライパンでさっと作れて、サラダのドレッシングにも使える
- バルサミコ酢でコクを出すのがポイント
ローストビーフって、市販のソースだと味が単調になりがち。
手作りソースが一つあれば、
「ローストビーフ＋サラダ」でちょっとしたごちそうプレートになります。
牛肉のタリアータ（2025.01.04）
- ローストビーフとは違い、中をレアで仕上げるイタリア料理
- フライパンと温度計があれば作れる
「お店でしか食べられない」と思っていたメニューが、
家で作れるようになるのはワクワクしますよね。
トマトソースパスタ（2024.12.08）
＆ 万能トマトソース（2024.07.13）
- トマトソースと茹でたパスタを混ぜるだけの簡単パスタ
- パスタやピザにも使える “万能トマトソース”
トマトソースを一度仕込んでおけば、
- パスタ
- ピザ
- お肉や魚のソース
など、アレンジがたくさんできるのも魅力です。
肉ジャム 豚肉のリエット（2024.07.13）
- フランスの保存食、豚肉を煮込んでほぐしたリエット
- パンやクラッカーに塗って、朝食や晩酌のおつまみに
「肉ジャム」というネーミングも含めて、
ちょっと気分の上がるおつまみ系レシピです。
こんな人に読んでほしいブログです
- 大切な人とのごはん時間を、もう少し丁寧に楽しみたい人
- 家飲みを、ちょっとお店っぽくレベルアップさせたい人
- 外さない定番レシピを増やしたい人
- 忙しい中でも、おいしいものを作りたい会社員・共働き世帯
「特別な日だけ頑張る」のではなく、
普段のごはんも大切にしたい人 に、ぴったりなブログだと思います。
まとめ｜大切な人との食卓に、ひと皿プラスしたいときに
というわけで今回は、
私の友人・ヨシさんが運営するレシピブログ
『大切な人に作りたい料理』 を紹介しました。
- 記念日・家飲み・普段ごはんで“外さない”レシピ
- 実際に使っている調理器具の紹介
- おつまみからおもてなしまで、幅広く使えるレシピ
「誰かのためにごはんを作りたい」
「一緒に食べる時間をもっと楽しみたい」
そんなときに、きっと力になってくれるブログです。
👉 『大切な人に作りたい料理』はこちらからどうぞ
（https://moteryori.com）